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chaussée de Ninove 718 à 1070 BRUXELLES
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pinotechnicshoreca
1
2
LAVAGE
*Les prix indiqués sont Htva.
*Les photos sont non contractuelles.
*Nous nous réservons le droit de modifier les renseignements indiqués dans le catalogue sans préavis et à tout moment.
Page 3 - 12
RÉFRIGÉRATION
Page 13 - 56
PRÉPARATION
Page 57 - 93
PIZZERIA
Page 94 - 106
FOUR
Page 107 - 120
CUISSON
Page 121 - 139
BAR
Page 140 - 151
3
4
SERIE JET
Lave-vaisselle mono paroi électromécanique
Doseur produit rinçage péristaltique temporisée
Electrovanne pour eau chaude
Filtre cuve (Jet500Plus)
Dispositif anti-pollution
Thermostat xe
Bras de lavage supérieur et inférieur (Jet 500PLUS)
4
5
JET 350
DIMENSIONS
400X470X615 mm
240 mm
350X350 mm
230V 50HZ 2640W
120
30 kg
2 paniers à verres
1 porte couverts
Pompe de vidange
1 porte couverts 1 porte couverts
Doseur détergent inclus
2 paniers a verres 1 paniers à vaisselle
35 kg
450X520X665 mm
280 mm
400X400 mm
230V 50HZ 2640W
120 120
44 kg
550X600X760 mm
340 mm
500X500 mm
230V 50HZ 2640W / 400V3N+THZ 2640W
HAUTEUR PORTE
DIMENSIONS PANIERS
PUISSANCE
CYCLE LAVAGE
POIDS
EQUIPEMENTS
ACCESSOIRES
PRIX 950 €
110 €
1 150 € 1 600 € / 1 700 €
JET 400
JET 500 PLUS / JET 500 PLUS -3
6
SERIE ALPHA
Lave-vaisselle complétement automatique
Le micro interrupteur de sécurité arrête le cycle en cas
d’ouverture de la porte
Doseur produit rinçage et lavage péristaltique temporisée
Electrovanne pour eau chaude
Filtre cuve
Dispositif anti-pollution
Bras de lavage supérieur et inférieur
6
7
ALPHA40LS
DIMENSIONS
450X520X692 mm
280 mm
400X400 mm
230V 50HZ 2640W
90-120 Thérmostop 90-120 Thérmostop
35 kg
1 paniers à verre 1 paniers à verre
1 panier à vaisselle 1 panier à vaisselle
1 porte soucoupes 1 porte soucoupes
1 porte couverts 1 porte couverts
Pompe de vidange
Version digitale ou mécanique
44 kg
550X600X825 mm
340 mm
500X500 mm
230V 50HZ 3650W / 400V3NT50HZ 4650V
HAUTEUR PORTE
DIMENSIONS PANIERS
PUISSANCE
CYCLE LAVAGE
POIDS
EQUIPEMENTS
ACCESSOIRES
PRIX
1 450
110 €
1 850 € / 1 950 €
ALPHA 50 /ALPHA 50-3
8
SERIE CAPOT
lave-vaisselle à capot avec trop plein
Lave-vaisselle complétement automatique
Doseur de produit lavage et rinçage péristaltique temporisé
Bras de lavage en acier inox /T1215
8
9
T110ED
DIMENSIONS
730X819X1519 mm
Ouvert hauteur 2010 mm Ouvert hauteur 2010 mm
450 mm
500X500 mm
400V 3NT 50HZ 8550W
90-120 Automatic Start 60-120-180 Mode Continu/Automatic Start
100 kg
1 paniers à verre 1 paniers à verre
1 panier à vaisselle 1 panier à vaisselle
1 porte couverts 1 porte couverts
Pompe de vidange
Break tank
Break tank avec adoucisseur integré
100 kg
730X819X1519 mm
450 mm
500X500 mm
400V3NT50HZ 8700W
HAUTEUR PORTE
DIMENSIONS PANIERS
PUISSANCE
CYCLE LAVAGE
POIDS
EQUIPEMENTS
ACCESSOIRES
PRIX
2 380 €
280 €
420 €
420 €
2 600 €
T1215
10
DIMENSIONS
650 L X 845 P X 1540 H mm
500 mm
550X700 mm
400V 3NT 50HZ 7130W
142 kg
1 panier à filet 550x550 mm
1 insert plat 550x550
1 paniers plateaux 550x550
1 paniers base inox 560x700
Pompe de vidange
Break tank
Break tank avec adoucisseur
integré
HAUTEUR PORTE
DIMENSIONS PANIERS
PUISSANCE
CYCLE LAVAGE
POIDS
EQUIPEMENTS
ACCESSOIRES
PRIX
3 100 €
280 €
420 €
420 €
S100 LAVE BATTERIE
Idéal pour les épiceries nes, les boucheries et les cantines, avec une productivité de 800
plateaux par heure, 300 pots par heure et 60 paniers par heure.
Dégagement extrêmement large de 500 mm avec sufsamment d’espace pour le panier, 550
mm X 700 mm. Le cycle de lavage puissant et intense attaque tous les types de saletés et de
résidus sur les casseroles et les poêles avec deux pompes de lavage verticales auto drainantes et
autonettoyantes .
Ces pompes améliorent également considérablement les normes d’hygiène en vidant la machine
de toute eau sale résiduelle. Sa construction à double paroie est parfaite pour retenir la chaleur
et garder un environnement de travail silencieux.
60-120-180 Mode Continu/Automatic Start
11
DIMENSIONS DIMENSIONS
500X500 mm 500X600 mm
PRIX
PRIX PRIX PRIX
PRIX
PRIX
50 €
89 € 35 € 50 €
120 €
7
PANIER LAVE VAISSELLE PANIER LAVE VAISSELLE
CAOUTCHOUC VIDE ORDURE PRODUIT D’ENTRETIEN LAVAGE 10L PRODUIT D’ENTRETIEN RINÇAGE 10L
PORTE COUVERTS ROND OU CARRÉ
12
PLAN DE TRAVAIL GAUCHE / DROITE
+ CUVE
+ TROU À ORDURE
+ ½ SOUS TABLETTE
TABLE ENTRÉE GAUCHE / DROITE
+ SOUS TABLETTE
+ DOSSERET
TABLE LATÉRALE + SOUS TABLETTE
DIMENSIONSDIMENSIONSDIMENSIONS
DIMENSIONSDIMENSIONS
L1200 X P720 X H850 mmL700 X P720 X H850 mmL700 X P615 X H850 mm
L1200 X P720 X H850 mmL1200 X P615 X H850 mm
PRIXPRIXPRIX
PRIXPRIX
1 065 €460 €370 €
640 €430 €
13
14
ARMOIRES RÉFRIGÉRÉES AVEC RÉFRIGÉRATION STATIQUE
Extérieur en tôle peinte époxy blanc
Intérieur en ABS
Réfrigération statique avec ventilateur interne pour égaliser la
température
Porte réversible
*3 grilles plastiées incluses
EF600CASS* 13 paniers inclus
15
DIMENSIONS
*Grilles plastifié 505x225 mod ER200/400
Grilles plastifié 505x415 mod ER/600
Glissières plaques mod ER/500P
Grilles Inox mod ER/500P
*Paniers 515Lx310Px175H
* Possibilité porte vitré en supplément *
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
CLASSE ÉNERGÉTIQUE
PUISSANCE
ACCESSOIRES
PRIX
13 €
15 €
17 €
33 €
18.75 €
185 W
+2C° / +8C°
600 L X 585 P X 1855 H mm
350 L
660 €
G-ER400
185 W
+2C° / +8C°
777 L X 695 P X 1895 H mm
570 L
850 €
G-ER600
G-ER200
+ 2C° / +8C°
600 L X 585 P X 855 H mm
130 L
100 W
425 €
16
DIMENSIONS
*Grilles plastifié 505x225 mod ER200/400
Grilles plastifié 505x415 mod ER/600
Glissières plaques mod ER/500P
Grilles Inox mod ER/500P
*Paniers 515Lx310Px175H
* Possibilité porte vitré en supplément *
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
CLASSE ÉNERGÉTIQUE
PUISSANCE
ACCESSOIRES
PRIX
13 €
15 €
17 €
33 €
18.75 €
150 W
-18C° / -22C°
600 L X 585 P X 1855 H mm
340 L
775 €
G-EF400
300 W
-18C° / -22C°
777 L X 695 P X 1895 H mm
555 L
975 €
G-EF600
G-EF200
-18C° / -22C°
600 L X 585 P X 855 H mm
120 L
105 W
465 €
17
DIMENSIONS
Glissières plaques mod ER/500P
Grilles Inox mod ER/500P
*Paniers 515Lx310Px175H
* Possibilité porte vitré en supplément *
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
CLASSE ÉNERGÉTIQUE
PUISSANCE
ACCESSOIRES
PRIX
17 €
33 €
18.75 €
150 W
+2C° / +8C°
777 L X 695 P X 1895 H mm
520 L
1 220 €
EF-600CAS
ER-500P
+2C° / +8C°
777 L X 695 P X 1895 H mm
520 L
150 W
990 €
18
ARMOIRES RÉFRIGÉRÉES AVEC RÉFRIGÉRATION STATIQUE
Inox AISI 430
Intérieur en ABS
Réfrigération statique avec ventilateur interne pour égaliser la
température
Porte réversible
*3 grilles plastiées incluses
*EF600SSCAS* 13 paniers inclus
19
DIMENSIONS
*Grilles plastifié 505x225 mod ER200/400
Grilles plastifié 505x415 mod ER/600
Glissières plaques mod ER/500P
Grilles Inox mod ER/500P
*Paniers 515Lx310Px175H
* Possibilité porte vitré en supplément *
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
CLASSE ÉNERGÉTIQUE
PUISSANCE
ACCESSOIRES
PRIX
13 €
15 €
17 €
33 €
18.75 €
185 W
+2C° / +8C°
600 L X 585 P X 1855 H mm
340 L
730 €
G-ER400SS
185 W
+2C° / +8C°
777 L X 695 P X 1895 H mm
555 L
940 €
G-ER600SS
G-ER200SS
+ 2C° / +8C°
600 L X 585 P X 855 H mm
130 L
100 W
480 €
20
DIMENSIONS
*Grilles plastifié 505x225 mod ER200/400
Grilles plastifié 505x415 mod ER/600
Glissières plaques mod ER/500P
Grilles Inox mod ER/500P
HF600.60 paniers 515Lx310Px175H
* Possibilité porte vitré en supplément *
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
CLASSE ÉNERGÉTIQUE
PUISSANCE
ACCESSOIRES
PRIX
13 €
15 €
17 €
33 €
20 €
150 W
-18C° / -22C°
600 L X 585 P X 1855 H mm
340 L
850 €
G-EF400SS
300 W
-18C° / -22C°
777 L X 695 P X 1895 H mm
555 L
1 070 €
G-EF600SS
G-EF200SS
-18C° / -22C°
600 L X 585 P X 855 H mm
120 L
105 W
530 €
21
DIMENSIONS
Glissières plaques mod ER/500P
Grilles Inox mod ER/500P
* Possibilité porte vitré en supplément *
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
CLASSE ÉNERGÉTIQUE
PUISSANCE
ACCESSOIRES
PRIX
17 €
33 €
150 W
-18C° / -22C°
777 L X 695 P X 1895 H mm
555 L
1 340 €
EF600SSCAS
ER500PSS
+2C° / +8C°
777 L X 695 P X 1895 H mm
520 L
150 W
960 €
HF600.60 paniers 515Lx310Px175H
20 €
22
ARMOIRES RÉFRIGÉRÉES GN2/1 EN ACIER INOX
RÉFRIGÉRATION VENTILÉE
Régulation électronique de la température avec thermostat
digital
Résistance électrique autour du cadre de porte pour éliminer la
condensation
Dégivrage automatique
Evaporation automatique de l’eau condensée
Evaporateur traité contre la corrosion
Porte réversible avec ressort auto-fermant
Pieds réglables en hauteur en acier inox.
*3 grilles incluses
23
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
CLASSE ÉNERGÉTIQUE
PUISSANCE
PRIX
520 W
-18C° / -22C°
650 L
1 090 €
G-GN650BT-EC
G-GN650TN-EC
- 0 C°/ +8C°
740 L X 830 P X 2010 H mm
650 L
305 W
915 €
740 L X 830 P X 2010 H mm
Glissière pour grilles
Grilles plastifiées
ACCESSOIRES
19 €
16 €
Kit roue avec frein
92 €
24
ARMOIRES RÉFRIGÉRÉES GN2/1
Armoires réfrigérées GN2/1 en acier inox réfrigération statique
Ventilateur et convoyeur d’air interne pour uniformiser la température
Régulation électronique de la température avec thermostat digital
Résistance électrique autour du cadre de porte pour éliminer la condensation
Elimination de l’eau de condensation avec bac
Porte réversible avec ressort auto-fermant- fermeture de la porte par clé
Pieds en acier inox réglables en hauteur
*6 grilles incluses
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
CLASSE ÉNERGÉTIQUE
PUISSANCE
PRIX
G-GN1200TN-FC
- 2C° / +8C°
1340 L X 810 P X 2010 H mm
1200 L
415 W
1 450 €
25
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
CLASSE ÉNERGÉTIQUE
PUISSANCE
PRIX
TN 255 W / BT 750 W
+2C° +8C° / -2C° -18C°
507 L /507 L
2 512 €
G-GN1200DT
G-GN1200BT-FC
-18C° / -22C°
1340 L X 810 P X 2010 H mm
1200 L
602 W
1 650 €
1340 L X 810 P X 2010 H mm
26
TABLE RÉFRIGÉRÉE GASTRONOMIE & SNACK VENTILÉES
Régulation électronique de la température avec thermostat
digital
Dégivrage et régulation de la température automatique
Évaporation automatique de l’eau de condensation
Évaporateur traité anti corrosion
Porte avec ressort auto fermant
Pieds acier inox réglables en hauteur
27
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
CLASSE ÉNERGÉTIQUE
PUISSANCE
PRIX
- 2C° / +8C° -2 / +8C° -2 / +8C°
1360 L X 600 P X 850 H mm 1795 L X 600 P X 850 H mm 2230 L X 600 P X 850 H mm
159 L 239 L 342 L
275 W 275 W 398 W
G-SNACK2100TN-FC G-SNACK3100TN-FC G-SNACK4100TN-FC
999 € 1 155 € 1 380 €
28
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
CLASSE ÉNERGÉTIQUE
PUISSANCE
PRIX
- 2C° / +8C° -2 / +8C° -2 / +8C°
1360 L X 700 P X 850 H mm 1795 L X 700 P X 850 H mm 2230 L X 700 P X 850 H mm
282 L 417 L 553 L
275 W 275 W 398 W
G-GN2100TN-FC G-GN3100TN-FC G-GN4100TN-FC
1 050 € 1 230 € 1 450 €
29
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
CLASSE ÉNERGÉTIQUE
PUISSANCE
PRIX
- 18C° / -22C° - 18C° / -22C° -18C° / -22C°
1360 L X 700 P X 850 H mm 1795 L X 700 P X 850 H mm 2230 L X 700 P X 850 H mm
282 L 417 L 553 L
675 W 675 W 675 W
G-GN2100BT-FC G-GN3100BT-FC G-GN4100BT-FC
1 275 € 1 455 € 1 640 €
Set 2 tiroirs C12-FC mod TN
Set 3 tiroirs C13-FC mod TN
ACCESSOIRES
300 €
435 €
Grilles plastifiée
Glissières pour grille
Kit roulette
13 €
16 €
92 €
30
TABLE RÉFRIGÉRÉE VENTILÉE PÂTISSERIE
Corps en acier inox
Réfrigération ventilée
Panneau de commande électronique avec afchage digital
Dégivrage automatique et évaporation de l’eau de dégivrage
Groupe extractible intégré pour un entretien facile
Porte avec joints magnétiques
Coins intérieurs arrondis
Pieds réglables en acier inox
Porte ressort auto fermant
31
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
CLASSE ÉNERGÉTIQUE
PUISSANCE
PRIX
- 2C° / +8C° -2 C° / +8C°
1510 L X 800 P X 850 H mm 2020 L X 800 P X 850 H mm
390 L 580 L
275 W 275 W
G-PA2100TN-FC G-PA3100TN-FC
1 042 € 1 267 €
Grilles plastifiée 60x40cm
Glissières pour grille
ACCESSOIRES
13 €
26 €
Kit roulette
92 €
32
SALADETTES RÉFRIGÉRÉS AVEC RÉFRIGÉRATION STATIQUE
Thermostat électronique
Dégivrage automatique
Évaporateur statique moussé sur trois côtés avec ventilateur pour une
température uniforme
*1 grilles par porte
33
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
CLASSE ÉNERGÉTIQUE
PUISSANCE
PRIX
+ 2C° / +8C° - 12C° / -18C° -2 C° / +8C°
900 L X 700 P X H 850 mm 943 L X 700 P X H 850 mm 1365 L X 700 P X H 850 mm
240 L 240 L 368 L
235 W 260 W 235 W
G-S901-FC G-SS45BT G-S903TOP -FC
660 € 1 020 € 938
Grilles plastifiée
Glissières pour grille
CS12-FC Set 2 tiroirs
RUO50 : kit 4 roues avec frein
ACCESSOIRES
13 €
16 €
315 €
42 €
34
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
CLASSE ÉNERGÉTIQUE
PUISSANCE
PRIX
+ 2C° / +10C° + 2C° / +10C°
900 L X 700 P X 850 H mm 900 L X 700 P X 850 H mm
230 L 220 L
235 W 235 W
G-S901-2D-FC G-S901-4D-FC
893 € 1 178 €
Grilles plastifiée
Glissières pour grille
CS12-FC Set 2 tiroirs
RUO50 : kit 4 roues avec frein
ACCESSOIRES
13 €
16 €
315 €
42 €
35
SALADETTES À PIZZA RÉFRIGÉRÉS AVEC RÉFRIGÉRATION
STATIQUE
Régulation électronique de la température avec thermostat
digital
Dégivrage et évaporation de l’eau automatique
Porte avec ressort auto-fermant
Pieds inox réglables en hauteur
*3 grilles incluses
36
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
CLASSE ÉNERGÉTIQUE
PUISSANCE
PRIX
+ 2C° / +8C° +2C° / +8C°
1400 L X 700 P X 1020 H mm (sans vitrine) 1420 L X 700 P X 1020 H mm (sans vitrine)
368 L 257 L
435 W 235 W
G-S903PZ-FC G-S903PZCAS -FC
1 088 € 1 290 €
Grilles plastifiée
Glissières pour grille
RI14033 : L1400mm
RI14038V : L1400mm
ACCESSOIRES
13 €
16 €
NON INCLUS
NON INCLUS
37
COMPTOIRS À PIZZA RÉFRIGÉRÉS AVEC RÉFRIGÉRATION
VENTILÉE
Régulation électronique de la température avec thermostat
digital
Dégivrage automatique avec résistance électrique et contrôle
automatique de la température de dégivrage
Evaporation automatique de l’eau de condensation
Evaporateur avec traitement anti corrosion
Pieds inox réglables en hauteur
38
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
CLASSE ÉNERGÉTIQUE
PUISSANCE
PRIX
- 2C° / +8C° - 2C° / +8C°
1510 L X 800 P X 1000 H mm 1510 L X 800 P X 1000 H mm
390 L 390 L
275 W 275 W
G-PZ1610TN-FC G-PZ2600TN-FC
1 313 € 1 162 €
Grilles plastifiée
Glissières pour grille
7 glissières par porte
RI15033V : L1500mm
RI15038V : L1500mm
ACCESSOIRES
13 €
21 €
NON INCLUS
NON INCLUS
INCLUS
39
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
CLASSE ÉNERGÉTIQUE
PUISSANCE
PRIX
- 2C° / +8C° - 2C° / +8C°
2020 L X 800 P X 1000 H mm 2020 L X 800 P X 1000 H mm
386 L 580 L
275 W 398 W
G-PZ2610TN-FC G- PZ3600TN-FC
1 620 € 1 410 €
Grilles plastifiée
Glissières pour grille
RI20033V : L2000mm
RI20038V : L2000mm
ACCESSOIRES
13 €
21 €
NON INCLUS
NON INCLUS
40
VITRINES RÉFRIGÉRÉES À PIZZA AVEC RÉFRIGÉRATION
STATIQUE
Verre de sécurité
Groupe moteur incorporé à droite uniquement
Idéal pour bacs gastronome en acier inox ou en polycarbonate
*Bacs non inclus
41
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
PUISSANCE
PRIX
+ 2C° / +8C° + 2C° / +8C° + 2C° / +8C°
1200 L X 335 P X 435H mm (avec vitrine)
5XGN 1/4 - 20L
145 W
VRX1200-330FC
390 €
1400 L X 335 P X 435H mm
6XGN 1/4 - 24L
145W
VRX1400-330FC
413 €
1500 L X 335 P X 435H mm
7XGN 1/4 - 28L
145 W
VRX1500-330FC
428 €
42
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
PUISSANCE
PRIX
+2 C° / +8C° +2 C° / +8C°
1800 L X 335 P X 435H mm 2000 L X 335 P X 435 H mm
9XGN 1/4 - 36L 10XGN 1/4 - 40L
145 W 145 W
VRX1800-330FC VRX2000-330FC
488 510 €
43
SALADETTE VITRÉE RÉFRIGÉRÉES AVEC RÉFRIGÉRATION
STATIQUE
Verre de sécurité
Groupe moteur incorporé à droite uniquement
Idéal pour bacs gastronome en acier inox ou en polycarbonate
*Bacs non inclus
44
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
PUISSANCE
PRIX
+ 2C° / +8C° + 2C° / +8C° + 2C° / +8C°
1200 L X 395 P X 435H mm (avec vitrine)
5XGN 1/3 - 20L
145 W
VRX1200-380FC
413
1400 L X 395 P X 435 H mm
6XGN 1/3 - 24L
145W
VRX1400-380FC
450 €
1500 L X 395 P X 435 H mm
7XGN 1/3 - 28L
145 W
VRX1500-380FC
473 €
45
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
PUISSANCE
PRIX
+2 C° / +8C° +2 C° / +8C°
1800 L X 395 P X 435 H mm 2000 L X 395 P X 435 H mm
9XGN 1/3 - 36L 10XGN 1/3 - 40L
145 W 145 W
VRX1800-380FC VRX2000-380FC
502 € 544 €
46
COMPTOIR VITRINE RÉFRIGÉRÉE ÉTROIT VITRES BOMBÉS
RABATTABLES AVEC RÉSERVE
Modèle semi ventilé avec réserve réfrigérée
Vitres bombées en verre trempée rabattable
Etagère intermédiaire éclairage
Blanc
Plan de travail en laminé anti-griffes
Unité hermétique incorporée
47
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
SURFACE D’EXPOSITION
PUISSANCE
PRIX
+3C° /+5C° +3C° /+5C° +3C° /+5C°
1040 L X 900 P X 1262 H mm
1000 L X 560 P mm
0.39 KW
FVMS100
1 499
1520 L X 900 X 1262 H mm
1480 L X 560 P
0.39 KW
FVMS150
1 599 €
2000 L X 900 P X 1262 H mm
1960 L X 560 P
0.54 KW
FVMS200
1 849
48
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
SURFACE D’EXPOSITION
PUISSANCE
PRIX
+3C° /+5C° +3C° /+5C°
2480 L X 900 P X H 1262 mm
2440 L X 560 P
0.73 KW
FVMS250
2 249 €
2960 L X 900 P X H 1262 mm
2920 L X 560 P
0.73 KW
FVMS300
2 549 €
49
VITRINE D’EXPOSITION
Vitrine avec réfrigération ventilée
4 Faces vitrées avec isolation thermique
Vue sur tous les produits
Corps en verre et acier inox
Dégivrage automatique avec réservoir d’évaporation d’eau
Régulation électronique de la température
Eclairage interne par Led
*4 grilles
50
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
PUISSANCE
PRIX
+2C° / +8C° +2C° / +8C° +2C° / +8C°
701 L X 742 P X H 1300 mm
200 L
260 W
G-VGP200R
1 005 €
706 L X 740 P X H 1800 mm
408 L
255 W
G-VGP400R
1 680 €
437 L X 405 P X H 1642 mm
235 L
260 W
G-LSC235
1 050
51
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
PUISSANCE
PRIX
+2C° / +8C° +2C° / +8C° +2C° / +8C°
473 L X 405 P X 1842 H mm
280 L
260 W
G-LSC280
1 080 €
428 L X 386 P X 927 H mm
58 L
160 W
G-TCBD68
398
428 L X 386 P X 1152 H mm
98 L
170 W
G-TCBD98
457,50 €
52
VITRINE D’EXPOSITION AVEC VERRE BOMBÉ
Présentoir de table réfrigéré avec verre bombé et réfrigération
ventilée
4 Faces vitrées
Vue sur tous les produits
Dégivrage automatique
Contrôle électronique de la température
Portes vitrées coulissantes et éclairage interne par Led
*2 grilles
53
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
PUISSANCE
PRIX
+2C° / +8C° +2C° / +8C° +2C° / +8C°
695 L X 462 P X H 670 mm
100 L
150 W
G-VPR100
475 €
695 L X 580 P X H 670 mm
120 L
160 W
G-VPR120R
633
873 L X 580 P X 670 H mm
160 L
160 W
G-VRP160
765 €
54
CONGELATEUR BAHUTS AVEC REFRIGERATION STATIQUE
Extérieur en ACIER laqué blanc
Intérieur en aluminium gaufré
Régulation de la température avec thermostat manuel
Elimination de l’eau de condensation au moyen d’un tuyau d’évacuation
Dégivrage manuel
Classe énergétique A+
55
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
MAXIMUM
CLASSE ÉNERGÉTIQUE
PUISSANCE
PRIX
<-18C° <-18C° <-18C°
1125 L X 580 P X H 850 mm
252 L
43C° 43C° 43C°
72 W
BD305
360
1035 L X 750 P X H 850 mm
283 L
72 W
BD350
387 €
1275 L X 750 P X H 850 mm
368 L
86 W
BD450
463 €
56
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
MAXIMUM
CLASSE ÉNERGÉTIQUE
PUISSANCE
PRIX
<-18C° <-18C° <-18C°
1805 L X 750 P X 850 H mm
560 L
43C° 30C° 30C°
91 W
BD650
657 €
545 L X 555 P X 810 H mm
97 L
100 W
SD100
345 €
895 L X 550 P X 810 H mm
195 L
175 W
SD200
405 €
57
58
TRANCHEUSE
Trancheurs électriques à gravité, avec structure en fusion
d’aluminium anodisé.
Le chariot est monté sur un roulement à billes, ce qui permet un
glissement exceptionnellement doux.
Lame en acier inoxydable durci.
Bouton de réglage de la coupe gradué et protège-lame amovible
pour un nettoyage facile.
Système de protection de l’arrêt de la lame.
Répond aux normes de sécurité les plus strictes
59
DIAMÈTRE
DIMENSIONS
PUISSANCE
PRIX
425 X 620 X H 370 mm 485 X 650 X H 440 mm 585 X 890 X H 480 mm
250 mm
220 W
FSG 250
560 €
300 mm
220 W
FSG300
765
350 mm
270 W
FSG350
1 300 €
60
HACHOIR
Corps en aluminium poli avec trémie en acier inox.
Groupe de hachage amovible en acier inox AISI 304
Orice d’entrée viande ø 52 mm
Motoréducteur à engrenages à bain d’huile.
De série système entreprise avec plaque en inox (trous ø 6 mm) et
couteau inox aiguisement automatique.
Groupe de hachage en fonte traitée pour aliments
61
PRODUCTION
DIMENSIONS
PUISSANCE
TENSION
PRIX
290 X 270 X H 350 mm 400 X 252 X H 500 mm 450 X 290 X H 520 mm
50 KG / H
0.37 KW
230 V / 1N / 50 Hz
TR8D
360 €
160 KG / H
0.75 KW
230 V / 1N / 50 Hz
12S
550 €
250 KG / H
1.1 KW
230 V / 1N / 50 Hz
22TE
660 €
62
RÂPE FROMAGE ET COMBINÉ
Corps et orice d’entrée en aluminium poli 105x65 mm
Rouleau en acier inox
Grille de protection inférieure
Micro rupteur à levier sous le bras pousseur
Groupe de hachage en fonte traitée pour aliments
63
PRODUCTION
DIMENSIONS
PUISSANCE
TENSION
PRIX
290 X 250 X H 350 mm 430 X 290 X H 390 mm 590 X 290 X H 510/600 mm
20 KG / h
0.37 KW
230 V / 1N / 50 Hz
GR8D
310
40 KG / h
0.75 KW
230 V /1N / 50 Hz
GR12S
570 €
160 KG / 40KG / h
0.75 KW
230 V / 1N / 50 Hz
12T
750 €
64
SOUS VIDEUSE
Machine pour prolonger la durée de conservation des aliments, en
conservant intactes leurs caractéristiques organoleptiques et en
empêchant la prolifération des bactéries.
Corps et cuve moulé en acier Inox
Barre de soudure amovible
Couvercle en plexiglas transparent
Pompe à bain d’huile / pompe à sec modèle SBP
Panneau de commande numérique avec 6 programmes
mémorisables (SCC300)
*SBP-350-SBP400 sachet gaufrés
65
BARRE SOUDURE
DIMENSIONS
PUISSANCE
PRIX
460 X 410 X H 430 mm370 X 260 X H 130 mm 420 X 260 X H 130 mm
300 mm
0.45 KW
SCC300
(modèle à cloche)
1 852 €
350 mm
0.25 KW
SBP350
348 €
400 mm
0.27 KW
SBP400
420 €
66
MIXER
Machine pour obtenir différents mélanges en fonction de l’outil
utilisé.
Mélangeur entièrement en acier inoxydable AISI 304, idéal pour la
préparation de soupes, purées de légumes, sauces, batters, mayon-
naise, purée de tomates pesto, etc...
Le modèle MX25 est équipé seulement d’un mélangeur de 30 cm
pour un niveau d’immersion maximum jusqu’à 15 cm.
Machine avec poignée ergonomique pour une bonne et aisée tenue
en main équipée d’un mélangeur et d’un fouet avec régulateur de
vitesse ( sauf F42S) pour obtenir différents mélanges en fonction
de l’outil utilisé.
Fouet en acier inox AISI 304, idéal pour la préparation de crème
fouettée, crèmes, omelettes, soufés, etc...
Le modèle FX40 est équipé d’un mélangeur standard de 40 cm de
longueur pour une immersion maximale de 29 cm et d’un fouet
de 35 cm avec une immersion maximale de 20 cm et d’un groupe
moteur avec régulateur de vitesse.
67
CAPACITÉ
DIMENSIONS
PUISSANCE
PRIX
170 X 20 X H 660 mm135 X 100 X H 600 mm 170 X 120 X H 660 mm
60 Litre
0.40 KW
FX40
380 €
30 Litre
0.25 KW
MX25
200 €
60 Litre
0.40 KW
FX42S
245 €
68
INDUCTION
Machine avec système de cuisson à induction de la plaque au
récipient ( de type métallique).
Corps en acier inox
plaque vitrocéramique
Fonctionnement en mode puissance ou en mode température
Minuterie numérique.
poêle
ACCESSOIRES
99 €
69
DIMENSIONS CUISSON
DIMENSIONS
PUISSANCE
TENSION
PRIX
343 X 440 X H 120 mm 343 X 440 X H 120 mm325 X 370 X H 105 mm
diam 140 +/ 220 diam 140 +/ 220
2.7 KW 3.5 KW
230 V / 1N / 50 Hz 230 V / 1N / 50 Hz
PFD35N BTW050W
300 € 310 €
diam 140 +/ 220
2 KW
230 V / 1N / 50 Hz
PFD27N
215 €
70
MELANGEUR PLANETAIRE
Machine pour différents types de pâte tels que pizza, pain,
biscuits, croissants, brioches, pains à la crème, gâteau éponge,
pâte brisée, meringues, purées, sauces, crème fouettée,etc.
Corps en acier inox satiné -1 cuve de 5 litres pour le SLB5 et 1 cuve
de 7 litres pour le SLB7
3 outils fournis : crochet, spatule et fouet en acier inox
Régulateur de vitesse
71
VITESSE
DIMENSIONS
PUISSANCE
CAPACITÉ
PRIX
380 X 240 X H 550 mm380 X 240 X H 500 mm
0 - 302
0.50 KW
7 Litre
SLB7
392 €
0 - 302
0.50 KW
5 Litre
SLB5
352 €
72
FOUR MICRO ONDE
MF914
Four à micro-ondes avec gril digital commandes numériques
plateau tournant
Chambre de cuisson et revêtement extérieur en acier inox
1 magnétron
5 niveaux de puissance en modalité micro-ondes,
2 en modalité combinée
1 en modalité grille
8 types de cuisson prédénis
Fonction dégivrage
Éclairage interne
Puissance 0,9 kW.
73
CAPACITÉ
DIMENSIONS
PUISSANCE
PRIX
330 X 350 X H 200 mm483 X 421 X H 281 mm 483 X 420 X H 281 mm
25 Litre
1.45 KW
MF914
252 €
25 Litre
0.9 KW
P90DZH
148 €
25 Litre
0.9 KW
M25ZS
120 €
74
GRILL PANINI
Machine à cuire et à réchauffer la viande, le poisson, les légumes,
les toasts, les sandwiches.
Corps en acier inox - plaque de cuisson en fonte
Plaque supérieure autocalibrée
Plaques individuelles rainurées, plaques double rainurées (EG03)
ou mixtes (EG03M).
50 à 300C°
75
SURFACE DE CUISSON
DIMENSIONS
PUISSANCE
PRIX
570 X 305 X H 210/500 mm410 X 305 X H 210/500 mm
475 X 230 mm
3.6 KW
EG03 / EG03M
344 €
340 X 230 mm
2.2 KW
EG02
240 €
76
TOASTER
Machine pour chauffer les pizzas, les petits pains, les aliments
précuits, les steaks hachés, les saucisses de Francfort, les toasts
farcis, les piadine,
Corps en acier inox - fonctionnement par résistances à tubes au
quartz
Minuterie de 0 à 15 minutes
Capacité de chauffe de 3 toasts (mod. TOP3D) et 6 (mod. TOP6D)
77
DIMENSIONS
PUISSANCE
PRIX
490 X 250 X H 350 mm490 X 250 X H 230 mm
3.3 KW
TOP6D
256
2.2 KW
TOP3D
175 €
78
SALAMANDRE
Machine pour chauffer, gratiner et griller des aliments.
Structure en acier Inox
Grille chromée et tiroir de récupération des résidus de cuisson
amovible
Thermostats avec 3 réglages de puissance
Réglage de la position de la grille
79
DIMENSIONS
DIMENSIONS CUISSON
PUISSANCE
TENSION
PRIX
880 X 370 X H 400 mm600 X 370 X H 400 mm
670 X 290 mm
3.2 KW
230V / 1N / 50 Hz
RS70
440 €
400 X 290 mm
2.2 KW
230V / 1N / 50 Hz
RS40
315 €
80
FRITEUSE A POSER
Friteuses capacité 8 L modèles de table.
Corps, cuve et couvercle en acier inox AISI 304
Paniers amovibles en l chromé - poignées et pommeaux des
paniers en matériau thermo-isolant
Résistance en acier inox
Thermostat de sécurité avec bouton de remise à zéro
Versions à deux cuves avec double thermostat pour une utilisation
indépendante collecteur et résistances amovibles
Les modèles FR8R et FR88R sont équipés de robinets de sécurité.
Ils atteignent 180°C en environ 18 minutes temps de friture de 7
minutes environ
81
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
PUISSANCE
CAPACITÉ
PRIX
565 X 490 X H 365 mm270 X 490 X H 365 mm
50 - 190°C
3+3 KW
FR88 / FR88R
392 € / 504 €
50 - 190°C
3 KW
8 Litre 8 Litre
FR8 / FR8R
238 € / 279 €
82
FRY TOP ELECTRIQUE
Machine électrique pour la cuisson à sec ou à l’huile.
Corps en acier inox
Plan de cuisson en acier sablé ou chromé lisse, nervuré ou mixte
Thermostats de réglage de la température de 50 à 300 °C
Tiroir de récolte de résidus de cuisson
83
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
PUISSANCE
STRUCTURE
PRIX
335 X 570 X H 300 mm335 X 570 X H 300 mm
50 - 300°C
3 KW
RAINURÉE / RAINURÉE CHROMÉ
FRY1R / FRY1RC
345 € / 465 €
50 - 300°C
3 KW
LISSE / LISSE CHROMÉ
FRY1L / FRY1LC
275 / 375
84
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
PUISSANCE
TENSION
STRUCTURE
PRIX
665 X 570 X H 300 mm665 X 570 X H 300 mm
6 KW
400 V / 3N / 50-60 Hz
MIXTE / MIXTE CHROMÉ
FRY2LR / FRY2LRC
50 - 300°C 50 - 300°C
6 KW
400 V / 3N / 50-60 Hz
LISSE / LISSE CHROMÉ
FRY2L / FRY2LC
435 € / 615 € 502 € / 705 €
85
FRY TOP AU GAZ
Machine à gaz pour la cuisson à sec ou à l’huile.
Corps en acier Inox
Plan de cuisson lisse, nervuré ou mixte en acier sablé ou chromé
Prêt pour le gaz naturel, livré avec kit GPL - raccord gaz 1/2»G
Boutons de réglage de puissance de amme
Tiroir pour le recueil des restes de cuisson - allume piézoélectrique
Les modèles doubles permettent le réglage et l’allumage
indépendants des deux moitiés de la surface de cuisson
86
DIMENSIONS
CALORIE
PUISSANCE
STRUCTURE
PRIX
355 X 600 X H 300 mm 355 X 600 X H 300 mm
4 KW
FRY1RM / FRY1RMC
3.308 / h 3308 / h
4KW
LISSE RAINURÉE
FRY1LM / FRY1LMC
345 € / 473 € 420 € / 525 €
87
DIMENSIONS
CALORIE
PUISSANCE
STRUCTURE
PRIX
665 X 600 X H 300 mm 665 X 600 X H 300 mm
8KW
FRY2LRM / FRY2LRMC
3.308 / h + 3.308 / h 3.308 / h + 3.308 / h
8 KW
LISSE / LISSE CHROMÉ MIXTE / MIXTE CHROMÉ
FRY2LM / FRY2LMC
638 € / 825 € 705 € / 879 €
88
CUISEUR A PATES A POSER ELECTRIQUE 18 Litre
REBACP
TEMPÉRATURE
PUISSANCE
TENSIONS
CAPACITÉ
PRIX
50 - 110°C
3.25KW
230 V / 1N
18 Litre
489 €
89
ARMOIRE CHAUFFANTE
DIMENSIONS
PUISSANCE
TEMPÉRATURE
TENSIONS
CAPACITÉ
PRIX
750 X P 510 X H 855 mm450 X 510 X H 855 mm
1.2 KW
ISP80
599
0.75 KW
0 - 85°C
230 V / 1N
60 ASSIETTES DE 32CM
230 V / 1N
120 ASSIETTES DE 32CM
0 - 85°C
ISP40
350 €
90
MACHINE À PÂTES
Machine pour pétrir et extruder la pâte aux oeufs en différents
formats.
Corps recouvert de peinture anti-rayures - cuve et crochet
pétrisseur en acier inox AISI 304
Hélice en alliage laiton/bronze
Micro interrupteur sur le couvercle de la cuve
*TRÉFILEUSE EXCLUES
91
DIMENSIONS
PUISSANCE
CAPACITÉ
TENSIONS
PRIX
260 X 600 X H 380 mm250 X 480 X H 290 mm
0.37 KW
MPF2.5N
1 320 €850 €
0.3 KW
5 KG / h 8 KG / h
230 V / 1N / 50 Hz 230 V / 1N / 50 Hz
MPF1.5N
Support
ACCESSOIRES
240 €
*SUPPORT INCLUS ( MPF8N )
92
DIMENSIONS
PUISSANCE
CAPACITÉ
TENSIONS
PRIX
450 X 720 X H 750 mm350 X 760 X H 450 mm
1 KW
MPF8N
3 752 €2 485 €
0.75 KW
13 KG / h 25 KG / h
230 V / 400 V / 3N / 50 Hz 230 V / 400 V / 3N / 50 Hz
MPF4N
Support
ACCESSOIRES
*TRÉFILEUSE EXCLUES
*SUPPORT INCLUS
240 €
93
9494
95
FOUR À PIZZA ÉLECTRIQUE
Four a pizza électrique mécanique
1 manomètre par chambre
Façade du four disponible en acier inoxydable
Contrôle avec thermostats mécaniques indépendants pour le ciel
et pour le plateau
Partie inférieure en pierre réfractaires
Pyromètre et éclairage interne
Isolation en laine de roche
96
DIMENSIONS
DIMENSIONS CHAMBRE
CAPACITÉ
PUISSANCE
TEMPÉRATURE
TENSIONS
PRIX
1010 X 850 X H 750 mm1010 X 850 X H 420 mm
720 X 720 X H 140 mm
X44/36
1 509 959 €
720 X 720 X H 140 mm
4 / 36 CM
4 : 4 / 36 CM
6 KW
50 - 500°C 50 - 500°C
230-400 / 3 / 50 V / Hz - 230 / 1 / 50 V /Hz 230-400 / 3 / 50 V / Hz - 230 / 1 / 50 V /Hz
12 KW
X4/36
* Support four
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ACCESSOIRES
97
DIMENSIONS
DIMENSIONS CHAMBRE
CAPACITÉ
PUISSANCE
TEMPÉRATURE
TENSIONS
PRIX
1010 X 1210 X H 750 mm1010 X 1210 X H 420 mm
720 X 1080 X H 140 mm
X66/36
1 872 1 158 €
120 €
720 X 1080 X H 140 mm
6 / 36 CM
6 : 6 / 36 CM
9 KW
5O - 500°C 50 - 500°C
230-400 / 3 / 50 V / Hz - 230 / 1 / 50 V /Hz 230-400 / 3 / 50 V / Hz - 230 / 1 / 50 V /Hz
18 KW
X6/36
AV 4972
Support four*
SP X 4/36
Kit 3 pièces
H 135 cm (pelle ø 33 cm - pelle ø 22 cm - brosse)
SP X 6/36 Kit roulettes
SP X 44/36 SP X 66/36
ACCESSOIRES
195 € 233 € 135 €
233 €195 €
98
FOUR À PIZZA AU GAZ
Nos fours à gaz permettent une excellente cuisson, comparable à
celle des fours à bois
Réalisée entièrement en acier inoxydable
Régulation indépendante de l’intensité de la amme du ciel et du
plan réfractaire
Régulation de la température avec thermorégulateur digital
99
DIMENSIONS
DIMENSIONS CHAMBRE
CAPACITÉ
PUISSANCE
TEMPÉRATURE
TENSIONS
PRIX
1000 X 1140 X H 470 mm1000 X 840 X H 470 mm
620 X X 620 H 155 mm
G6
2 787 2 340 €
620 X 620 X H 155 mm
4 / 30 CM
6 / 30 CM
11 954 Kcal / h
50 - 500°C 50 - 500°C
230 / 1 / 50 230 / 1 / 50
15 488 Kcal / h
G4
Support four*
100
DIMENSIONS
DIMENSIONS CHAMBRE
CAPACITÉ
PUISSANCE
TEMPÉRATURE
TENSIONS
PRIX
1095 X 940 X H 470 mm1300 X 1140 X H 470 mm
720 X 720 X H 155 mm
G4/72
2 676 3 277 €
920 X 920 X H 155 mm
9 / 30 CM
4 / 36 CM
21 070 Kcal / h
50 - 500°C 50 - 500°C
230 / 1 / 50 V / Hz 230 / 1 / 50 V / Hz
14 617 Kcal / h
G9
Support four*
101
DIMENSIONS
DIMENSIONS CHAMBRE
CAPACITÉ
CONSOMMATION
TEMPÉRATURE
TENSIONS
PRIX
1455 X 1300 X H 470 mm
1095 X 1300 X H 470 mm 1455 X 940 X H 470 mm
1080 X 1080 X H 155 mm
G6/108 G9/108
3 991 €3 121 € 3 456 €
720 X 1080 X H 155 mm 1080 X 720 X H 155 mm
6 / 36 CM 6 / 36 CM
9 / 36 CM
19 346 Kcal / h 19 346 Kcal / h
50 - 500°C 50 - 500°C 50 - 500°C
230 / 1 / 50 V / Hz 230 / 1 / 50 V / Hz 230 / 1 / 50 V / Hz
25 795 Kcal / h
G6/72
Support four*
SP G 4 SP G 4/72 SP G 9/108
SP G 6
SP G 9
SP G 6/72
SP G 6/108
ACCESSOIRES
195 € 207 € 329 €
232 €
260 €
225 €
260 €
102
PÉTRINS À SPIRALE DE LA LIGNE IM
Tête et cuve xe
Convient pour tout type de pâte
La structure de la machine est peinte, tandis que la cuve, la spirale
et la grille de protection sont conçues en acier inoxydable
Toutes les machines sont pourvues de roues
Minuterie
Pivot détacheur de pâte
Disponibles avec moteur à deux vitesses
* en supplément
103
DIMENSIONS
PUISSANCE
CAPACITÉ EN POIDS
CAPACITÉ EN LITRE
TENSIONS
PRIX
440 X 830 X H 720 mm400 X 690 X H 630 mm
2 HP
IM33
1 200 €979
1,2 HP - 230 V / 1 HP - 400 V
18 Kg 25 Kg
22 Litre 33 Litre
230 - 400 / 50 V / Hz 230 - 400 / 50 V / Hz
IM22
104
DIMENSIONS
PUISSANCE
CAPACITÉ EN POIDS
CAPACITÉ EN LITRE
TENSIONS
PRIX
530 X 860 X H 720 mm470 X 850 X H 720 mm
2 HP
IM53
1 620 €1 491 €
2 HP
38 Kg 44 Kg
42 Litre 53 Litre
230 - 400 / 50 V / Hz 400 / 50 V / Hz
IM42
105
DIMENSIONS
DIAMÈTRE
PUISSANCE
TENSION
PRIX
440 X 340 X H 640 mm
140 / 310
0.37 KW
230 V
S32
850 €
Le laminoir est destiné à la préparation de pizzas,
de pains et de Piadine
Laminage à froid donc naltèrent pas les
caractéristiques de la pâte
Tous les composants en contact avec la pâte sont
réalisés à l’aide d’un matériau apte aux aliments
Disponibles avec une paire de rouleaux inclinés ou
parallèles et un double réglage de l’épaisseur
(de 0 à 5 mm)
Tous les modèles sont équipés d’une pédale de série
LAMINOIR A PIZZA
106
DIMENSIONS
DIAMÈTRE
PUISSANCE
TENSION
PRIX
540 X 340 X H 370 mm 540 X 390 X H 740 mm
260 / 400260 / 400
0.37 KW0.37 KW
230 V 230 V
S42MRS42
750 €932 €
107107
108
FOUR A CONVECTION TORCELLO PATISSERIE
Four a convection avec humidité
Réglage de l’eau manuel
Temporisateur mécanique 0 - 120
Lumière halogène
**Système de ventilateur bidirectionnel à inversion
**Moteur puissant
109
DIMENSIONS
ESPACE ENTRE PLATEAUX
CAPACITÉ
PUISSANCE
TEMPÉRATURE
VOLTAGE
PRIX
750 X 673 X 553 mm
560 X 603 X H 530 mm 750 X 645 X H 553 mm
* T04M ** T04MI.200
1252 €648 € 950
75 mm 75 mm 75 mm
4 PLATEAUX 450 X 340 mm 4 PLATEAUX 600 X 400
4 PLATEAUX 600 X 400
3.1 KW 3.4 KW
285 °C 285 °C 285 °C
230 V / 1N 230 V / 1N 230V / 1N / 400V / 3N
6.7 KW
T043M
*Grilles exclus
Grilles chromé 400x600
ACCESSOIRES
16.50 €
110
FOUR SQUERO GASTRONOMY
VERSION DIGTALE OU TOUCH SUR DEMANDE
Four combi vapeur et convection
Ventilateur à inversion Bi-redictionnel
Eclairage Halogène intégré dans la porte
Technologie V brise goutte pour une excellente humidité
Régulation numérique de l’injection d’eau
111
DIMENSIONS
ESPACE ENTRE PLATEAUX
CAPACITÉ
PUISSANCE
TEMPÉRATURE
VOLTAGE
PRIX
937 X 827 X H 1211 mm
937 X 821 X H 715 mm 937 X 821 X H 875 mm
SQ07M00 SQ12M00
3 970 €2 417 € 2 763 €
70 mm 70 mm 70 mm
5 PLATEAUX 320 X 530 GN1/1 7 PLATEAUX 320 X 530 GN1/1
12 PLATEAUX 320 X 530 GN1/1
10.5 KW 10.5 KW
280 °C 280 °C 280 °C
230 V / 3N / 400 V / 3N 230 V / 3N / 400 V / 3N 230 V 1N / 400 V / 3N
15.7 KW
SQ05M00
*Grilles exclus
Grilles en acier inox gastronomie GN1/1
Support T9 SQ05M00-SQ07M00
Support T9S SQ05M00-SQ07M00 7x GN1/1
Support T12 SQ12M00
Support T12S 6x GN1/1
ACCESSOIRES
40 €
375 €
613 €
362 €
615 €
112
PRIX PRIX
PRIX PRIX
375€ 362 €
613 € 615 €
SUPPORT T9 SQ05M00 / SQ07M00 SUPPORT T12 SQ12M00
SUPPORT T9S SQ05M00 / SQ07M00
7X GN1/1
SUPPORT T12S 6X GN1/1
113
FOUR SQUERO BOULANGERIE PATISSERIE
Four combi vapeur et convection
Ventilateur à inversion Bi-redictionnel
Eclairage LED intégré dans la porte
Technologie V brise goutte pour une excellente humidité
Régulation numérique de l’injection d’eau
VERSION DIGTALE OU TOUCH SUR DEMANDE
114
DIMENSIONS
ESPACE ENTRE PLATEAUX
CAPACITÉ
PUISSANCE
TEMPÉRATURE
VOLTAGE
PRIX
937 X 827 X H 1211 mm
937 X 821 X H 715 mm 937 X 821 X H 875 mm
SQ06M00 SQ10M00
3 971 €2 417 € 2 763 €
80 mm 80 mm 80 mm
4 PLATEAUX 600 X 400 GN1/1 6 PLATEAUX 600 X 400 GN1/1
12 PLATEAUX 320 X 530 GN1/1
10.5 KW 10.5 KW
280 °C 280 °C 280 °C
230 V / 3N / 400 V / 3N 230 V / 3N / 400 V / 3N 230 V 1N / 400 V / 3N
15.7 KW
SQ04M00
*Grilles exclus
Support T9 SQ04M00-SQ06M00
Plaques en aluminium 600x400
Support T9S SQ04M00-SQ06M00 7x GN1/1
Support T12 SQ10M00
Support T12S SQ10M00 6x GN1/1
Grilles chromé 600x400
ACCESSOIRES
375 €
23 €
613 €
362€
615 €
16,50 €
115
PRIX PRIX
PRIX PRIX
375€ 362 €
613 € 615 €
SUPPORT T9 SQ04M00 / SQ06M00 SUPPORT T12 SQ10M00
SUPPORT T9S SQ04M00 / SQ06M00
7X GN1/1
SUPPORT T12S SQ10M00 6X GN1/1
116
FOUR SAN GIORGIO BOULANGERIE PATISSERIE
Four combi vapeur et convection
Cuisson delta T sonde à cœur
Cuisson sous vide
V-cuisson de nuit
V-cuisson et maintien au chaud
Fermentation
V système auto-nettoyant
Refroidissement automatique
Livres de recettes 400 programmes
10 cycles de cuisson par programme
Ventilateur à inversion Bi-redictionnel
10 vitesses de régulation
Eclairage LED intégré dans la porte
USB-WIFI-VENIX CLOUD
Régulation numérique de l’injection d’eau
117
DIMENSIONS
ESPACE ENTRE PLATEAUX
CAPACITÉ
PUISSANCE
TEMPÉRATURE
VOLTAGE
PRIX
792 X 954 X H 941 mm
792 X 962 X H 781 mm
SG04TC SG06TC
5 848 €4 544
80 mm 80 mm
4 PLATEAUX 600 X 400 GN1/1
6 PLATEAUX DE 600X400 GN1/1
9 KW
280 °C 280 °C
230 V / 3N / 400 V / 3N 230 V 1N / 400 V / 3N
10.8 KW
118
DIMENSIONS
ESPACE ENTRE PLATEAUX
CAPACITÉ
PUISSANCE
TEMPÉRATURE
VOLTAGE
PRIX
1091 X 938 X H 1900 mm
794 X 954 X H 1277 mm
SG10TC SG16TC
12 454 €7 405
80 mm 80 mm
10 PLATEAUX 600 X 400 GN1/1
16 PLATEAUX 600 X 400 GN1/1
16.1 KW
280 °C 280 °C
230 V / 3N / 400 V / 3N 400 V / 3N
28.5 KW
Grilles chromé 600 x 400
Support T12V : SG10TC 785x735x700
Support 12VS : SG10TC 785x735x700 6x GN1/1
Plaques en aluminium 600x400
Support T9V : SG04TC- SG06TC : 785x735x800
Support T9VS : SG04TC- SG06TC : 785x735x800 7 xGN1/1
Support T12VL : SG04TC-SG06TC-SG10TC : 785x735x400
ACCESSOIRES
16,50 €
684 €
444 €23 €
448 €
684 €
439 €
119
PRIX PRIX
PRIX PRIX
448 € 439 €
684 € 444 €
SUPPORT T9V : SG04TC / SG06TC
785X735X800
SUPPORT T12VL : SG04TC/SG06TC/
SG10TC 785X735X400
SUPPORT T9VS : SG04TC / SG06TC
785X735X800 7 XGN1/1
SUPPORT T12V : SG10TC 785X735X700
120
PRIX
684 €
SUPPORT 12VS : SG10TC 785X735X700
6X GN1/1
Grilles chromé 600 x 400
Support T12V : SG10TC 785x735x700
Support 12VS : SG10TC 785x735x700 6x GN1/1
Plaques en aluminium 600x400
Support T9V : SG04TC- SG06TC : 785x735x800
Support T9VS : SG04TC- SG06TC : 785x735x800 7 xGN1/1
Support T12VL : SG04TC-SG06TC-SG10TC : 785x735x400
ACCESSOIRES
16,50 €
684 €
444 €23 €
448 €
684 €
439 €
121121
122
LIGNE DE CUISSON MODULAIRE LADY 700
TOUTE LA GAMME CUISSON
Structure portante entièrement réalisée en acier inoxydable
Plan de cuisson en acier inoxydable dessus avec bords
anti-ruissellements pour la récupération des liquides
Brûleurs en fonte chromés à double couronne pour kW 7,5 et
simple couronne pour kW 4,5 avec veilleuse pilote et
thermocouple
Porte avec contre-porte en acier inoxydable
Joint sur ouverture du four - Manettes et poignées en matériel
athermique - Pieds en acier inoxydable
réglables en hauteur
123
DIMENSIONS
PUISSANCE
BRULEUR
PRIX
1200 X 700 X H 270 mm
400 X 700 X H 270 mm 700 X 700 X H 270 mm
L7/CUPG4BB.4M L7/KUPG6BB.3M3G
1 677 €751 € 1 194 €
9 KW
4,5 4,5
4,5 4,5 4,54,5 4,5
4,5 7,54,5 7,5 7,5
18 KW 36 KW
L7/KUPG2BB.2M
124
DIMENSIONS
PUISSANCE
BRULEUR
PRIX
1200 X 700 X H 850 mm
400 X 700 X H 850 mm 700 X 700 X H 850 mm
L7/KUPG4BA.4M L7/KUPG6BA.3M3G
1 854 €922 € 1 360 €
9 KW
4,5 4,5
4,5 4,5
4,54,5
18 KW 36 KW
L7/CUPG2BA.2M
4,5 4,54,5
7,57,5 7,5
Porte en option 400 mm
ACCESSOIRES
108 €
125
DIMENSIONS
PUISSANCE
BRULEUR
EQUIPEMENT
PRIX
700 X 700 X H 850 mm
2 223 €
25.9KW
FOUR GAZ FOUR ÉLECTRIQUE
545 X 530 X 350 mm 545 X 530 X 350 mm
7.9 KW 5.48 KW 400V/3N
L7/CUPG4FO.4M
700 X 700 X H 850 mm
L7/CUPG4FE.4M
2 320 €
18 KW
4,5 4,5
4,54,5
4,5 4,5
4,54,5
126
DIMENSIONS
PUISSANCE
BRULEUR
EQUIPEMENT
PRIX
1200 X 700 X H 850 mm
2 880 €
43.9 KW
FOUR GAZ GN2/1 FOUR ÉLECTRIQUE GN2/1
685 X 530 X H 350 mm 685 X 530 X 350 mm
7.9 KW 5.48 KW 400V/3N
L7/KUPG6LN 3M3G
1200 X 700 X H 850 mm
L7/KUPG6LE 3M3G
2 948 €
36 KW
4,5 4,54,5
7,57,5 7,5
4,5 4,54,5
7,57,5 7,5
127
FRITEUSE GAZ OU ÉLECTRIQUE
Structure portante entièrement réalisée en acier inoxydable
Bacs à 13-17 litres en acier inoxydable
Le chauffage est produit par des brûleurs à haute capacité
thermique avec une excellente productivité et une consommation
réduite.
La température de l’huile de cuisson est commandée par un
thermostat haute précision
La température maximale de travail est xée à 190 °c
Porte à fermeture magnétique en acier inoxydable
128
DIMENSIONS
PUISSANCE
PANIER FRITEUSE
PRIX
800 X 700 X H 850 mm
400 X 700 X H 850 mm 400 X 700 X H 850 mm
L7/FRE1V17 L7/FRE2V13
2 508 €1 557 € 1 667 €
12 KW - 400V/3N 16.5 KW - 400V/3N 24 KW - 400V/3N
L7/FRE1V13
13 L 13 L 13 L17 L
129
DIMENSIONS
PUISSANCE
PANIER FRITEUSE
PRIX
800 X 700 X H 850 mm
2 618 €
33 KW - 400V/3N
L7/FRE2V17
17 L 17 L
800 X 700 X H 850 mm
3 470 €
33 KW
L7/FRG2V17
17 L 17 L
130
DIMENSIONS
PUISSANCE
PANIER FRITEUSE
PRIX
800 X 700 X H 850 mm
400 X 700 X H 850 mm 400 X 700 X H 850 mm
L7/FLG1V17 L7/FLG2V13
3 062 €1 769 € 1 988 €
11.2 KW 16.5 KW 22.4 KW
L7/FLG1V13
13 L 13 L 13 L17 L
131
DIMENSIONS
PUISSANCE
PANIER FRITEUSE
PRIX
800 X 700 X H 850 mm
400 X 700 X H 850 mm 400 X 700 X H 850 mm
L7/FLG1V17 L7/FLG2V13
3 062 €1 769 € 1 988 €
11.2 KW 16.5 KW 22.4 KW
L7/FLG1V13
13 L 13 L 13 L17 L
132
CUISEUR À PATES GAZ OU ELECTRIQUE
Adapté pour la cuisson à l’eau de pâtes sèches, de pâtes farcies, de riz, de
légumes et pour la cuisson à la vapeur en utilisant des récipients perforés
spéciaux GN
Surface de travail arrondie en acier
Cuves moulées en acier inox anticorrosion , avec angles arrondis,
capacité de 28 l. Rapport eau/pates est d’environ 8-10 litres/kg
Evacuation frontale des amidons avec trou et tablette frontale de dépose des
paniers perforée en acier inox
Robinets d’arrivée et remplissage de l’eau de la cuve avec commande sur le
tableau de commandes
Manettes et poignées en matériel athermique
Pieds en acier inoxydable, réglables en hauteur
133
DIMENSIONS
PUISSANCE
PANIER
PRIX
400 X 700 X H 850 mm 800 X 700 X H 850 mm 400 X 700 X H 850 mm
L7/KPG2V80 L7/KPE1V40
1 681 €1 727 € 2 876 €
11 KW 22 KW
7 KW - 400V3N
L7/KPG1V40
28 L 28 L 28 L28 L
134
800 X 700 X H 850 mm
2 798 €
14 KW - 400V3N
L7/KPE2V80
28 L28 L
135
FRY TOP AU GAZ OU ELECTRIQUE
Structure portante entièrement réalisée en acier inoxydable
Surface de travail arrondie en acier
Plan supérieur arrondi, en acier inoxydable
Plaque de cuisson en acier poli épaisseur mm.15, plaques en plusieurs versions
lisses, nervurées ou 1/2 lisses et 1/2 nervurées
Rebords en acier inoxydable
Goulotte frontale avec orice d’évacuation et tiroir de récupération des graisses
extractible
Brûleurs haut rendement
Pieds en acier inoxydable, réglables en hauteur
136
DIMENSIONS
PUISSANCE
SURFACE FRY TOP
TYPE DE FRY TOP
PRIX
400 X 700 X H 850 mm 400 X 700 X H 850 mm 800 X 700 X H 850 mm 800 X 700 X H 850 mm
L7/KTG1BAR L7/KTG2BAL L7/KTG2BAR
1 684 € 1 796 €1 250 € 1 278 €
400 X 530 mm 400 X 530 mm 800 X 530 mm 800 X 530 mm
L7/KTG1BAL
LISSE LISSENERVURÉE NERVURÉE
6 KW 6 KW 12 KW 12 KW
Porte en option 400 mm
ACCESSOIRES
108 €
137
DIMENSIONS
PUISSANCE
SURFACE FRY TOP
TYPE DE FRY TOP
PRIX
400 X 700 X H 850 mm 400 X 700 X H 850 mm 800 X 700 X H 850 mm 800 X 700 X H 850 mm
L7/KTE1BAR L7/KTE2BAL L7/KTE2BAR
1 745 € 1 862 €1 295 € 1 324 €
400 X 530 mm 400 X 530 mm 800 X 530 mm 800 X 530 mm
L7/KTE1BAL
LISSE LISSENERVURÉE NERVURÉE
Porte en option 400 mm
ACCESSOIRES
108 €
5,4 KW - 400V3N 5,4 KW - 400V3N 10,8 KW - 400V3N 10,8 KW - 400V3N
138
GRILLE PIERRE DE LAVE
Structure portante entièrement réalisée en acier inoxydable
Modèles sans support, ouverts ou fermés avec portes
Plan supérieur embouti, arrondi, en acier inoxydable
Grille en acier inoxydable avec la forme à “V” pour ramasser la graisse pendant
la cuisson
Grille en acier inoxydable ronde pour la cuisson du poisson (sur demande)
Grille mouvant avec la possibilité de régler l’hauteur sur 2 niveaux
Goulotte frontale avec orifce d’évacuation et tiroir de récupération des graisses
extractible
Brûleurs haut rendement avec robinet gaz de sécurité, thermocouple et allu-
mage piézo-électrique
Manettes et poignées en matériel athermique
Pieds en acier inoxydable, réglables en hauteur
139
DIMENSIONS
PUISSANCE
TYPE DE FRY TOP
PRIX
400 X 700 X H 850 mm
800 X 700 X H 850 mm
L7/BS1BA
L7/BS2BA
2 089 €1 435 €
NERVURÉE NERVURÉE
Porte en option 400 mm
Grille inox - viande - 375 X 461 mm
Grille inox - poisson - 375 X 461 mm
Grille inox - viande - 775 X 461 mm
Grille inox - poisson - 775 X 461 mm
ACCESSOIRES
109 €
102,20 €
161 €
166 €
250 €
8 KW 16 KW
140
141
MACHINE A CAFE PROFESSIONNEL
JOLLY AUTOMATIQUE
Carrosserie entièrement inox
2 robinet vapeur (2gr 13.5lt )
1 robinet eau chaude inox
Chaudière en cuivre (CU 99.5) traitement anti corrosif
142
DIMENSIONS
DIMENSIONS
CAPACITÉ
CAPACITÉ
PUISSANCE
PUISSANCE
PRIX
PRIX
370 X 540 X H 510 mm 560 X 540 X H 510 mm
665 X 540 X H 510 mm 900 X 540 X H 510 mm
5 L 6 L
13,5 L 20,5 L
2000 W 2500 W
3000 W 5000 W
2 GR AUTOMATIQUE
COMPACTE
2 GR AUTOMATIQUE 3GR AUTOMATIQUE
1 437 1 718
1950 2 460 €
1 GR AUTOMATIQUE
143
DIMENSIONS
DIMENSIONS
CAPACITÉ
PUISSANCE
PUISSANCE
VOLTAGE
POID
PRIX
PRIX
31,05 X 25,5 X H 36,8 mm
210 X 370 X H 570 mm
1400 t / Min
350 W
13 Kg
31,05 X 25,5 X H 36,8 mm
2,7 L 2,7 L
1000 W 1000 W
PL042EMI
630
620
549
PL042TEMD
MITO ELECTRONIQUE
Plaquette digitale pour le contrôle
optimale de la température
(PL042TEMD)
Groupe en laiton
Carrosserie entièrement Inox
Bras vapeur Inox
Moulin à café integré
PETITE MACHINE À CAFÉ
POUR PETIT DÉBIT
MOULIN A CAFE PROFESSIONNEL
144
DIMENSIONS
PUISSANCE
TENSION
VITESSE
PRIX
200 X 230 X H 500 mm
330 X 160 X H 500 mm
0.4 KW 0.4 + 0.4 KW
220 / 240 V / 1N
16000 RPM
220 / 240 V / 1N
16 000 + 16 000 RPM
DMB DMB20
135 € 270 €
Appareil permettant de préparer des
frappés, cocktails, sorbets, etc....
Base et corps moteur en aluminium, colonne en
acier inox
Récipient de 0,8 L en acier inox
Système de démarrage automatique uniquement si
le récipient est inséré
MILKSHAKER
145
DIMENSIONS
PUISSANCE
TENSION
VITESSE
PRIX
220 X 310 X H 340 mm
220 X 290 X H 585 mm
0.18 KW 0.23 KW
220 / 240 V /1N
1800 RPM
220 / 240 V / 1N
980 RPM
SMCJ4 SMCJ6
140 288 €
SMCJ4 :
Extracteur de jus d’agrumes électrique en alliage
d’aluminium peint
cuve, ltre, dosseret et cônes amovibles en
plastique - triple cône
SMCJ6 :
Électrique avec levier en alliage d’aluminium satiné
marche et arrêt par pression du levier
cuve, ltre, cône et dosseret amovibles
en acier inox
PRESSE AGRUME
146
BL020 :
Corps en plastique
moteur à deux vitesses
4 programmes mémorisés (8-12-30-60”)
touche “pulse” lente et rapide
bouton broyeur de glace.
BL020B :
Corps en plastique chromé - variateur de
vitesse - touche “pulse.
DIMENSIONS
PUISSANCE
TENSION
VITESSE
PRIX
200 X 260 X H 520 mm
190 X 220 X H 490 mm
1.5 KW 1.5 KW
220 / 240 V / 1N
28000 RPM
220 / 240 V / 1N
28000 RPM
BL020 BL020B
270 € 234 €
Récipient en Lexan transparent de 2 L
Bouchon sur le couvercle pour ajouter les ingré-
dients pendant la préparation
Couteau à 4 lames en acier inox
Micro-interrupteur de sécurité sur le récipient
MACHINES À SMOOTHIE- BLENDERS
147
DIMENSIONS
CAPACITÉ
STOCKAGE
CONSOMMATION
PRIX
375 X 487 X H 595 mm
375 X 487 X H 595 mm
23 KG / 24h 29 KG / 24h
6 KG
350 W
6 KG
350 W
ECP20 ECP27
970 € 992
Glaçon plein de 22 à 40gr
Système à jet
Tropicalisée 43C°
MACHINE À GLAÇON SYSTÈME À PROJECTION
148
DIMENSIONS
CAPACITÉ
STOCKAGE
CONSOMMATION
PRIX
440 X 606 X H 710 mm 440 X 606 X H 710 mm
520 X 647 X H 845 mm
45 KG / 24h35 KG / 24h 54 KG / 24h
13 KG13 KG
450 W410 W
25 KG
500 W
ECP45ECP35 ECP54
1240 €1175 € 1430 €
* pieds 65 mm * pieds 65 mm * pieds 110 mm
149
DIMENSIONS
CAPACITÉ
STOCKAGE
CONSOMMATION
PRIX
385 X 468 X H 607 mm
385 X 468 X H 687 mm
25 KG / 24h 25 KG / 24h
4 KG
310 W
8 KG
310 W
ECF26 ECF28
1 182 € 1 204
Glaçons creux 20gr
Idéal pour les eaux calcaireuse
Tropicalisée 43C°
MACHINE À GLAÇON SYSTÈME À PALETTE
* pieds 65 mm * pieds 65 mm
150
DIMENSIONS
CAPACITÉ
STOCKAGE
CONSOMMATION
PRIX
495 X 580 X H 687 mm
495 X 580 X H 797 mm
35 KG / 24h 50 KG / 24h
15 KG
310 W
20 KG
420 W
ECF35 ECF58
1 366 € 1 550 €
* pieds 65 mm * pieds 110 mm
151
DIMENSIONS
TEMPÉRATURE
CAPACITÉ
PUISSANCE
PRIX
920 L X 535 P X H 920 mm
1350 L X 535 P X H 920 mm
+2 / + 8°C +2 / + 8°C
223 L
112 W
335 L
138 W
G-BC1PB G-BC2PS
610 € 750 €
Refroidisseur de boisson avec réfrigération ventilée
Extérieur noir et aluminium a l’intérieur
Dégivrage automatique
Thermostat électronique de contrôle de la température
Portes vitrées coulissantes
PRÉSENTOIR REFROIDISSEUR DE BOISSON HORIZONTAL
152
www.pinotechnicshoreca.com
chaussée de Ninove 718 à 1070 BRUXELLES
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